- 2021.02.21.
- by Kulka Nikoletta
- 0 Like
- 0 / 5
- Konyha: Mexikói konyha
- Nehézség: Könnyű
![mexikoi csirkes burrito 1](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-1.png)
- Előkészítés30 perc
- Sütés/főzés30 perc
- Adag4
- Megtekintés3 133
A burritos, fajitas és tacos, nagy csillagai a mexikói gasztronómiának. Ma egy klasszikus csirkés burrito receptet hoztuk Nektek, házi tortillával és egy hajtogatási trükkel. Ha szeretnéd meglepni a családot egy mexikói vacsorával, próbáld ki receptünket vagy készítsd el a saját verziódat. A tortilla lap boltban is megvásárolható, azonban ennek íze össze sem hasonlítható a házi készítésűvel. Ebben a receptben a tortilla lap lisztes változatát készítjük el, ami inkább jellemző a burritok esetében, de ide kattintva megnézheted a tortilla lap gluténmentes változatát, azt is bemutatjuk részletesen, lépésről-lépésre, fotókkal illusztrálva.
Valójában mi a különbség a burrito, fajitas és tacos között?
Ha a tex-mex konyha szakértője vagy, akkor biztosan tudod mi a különbség közöttük, de ha nem, akkor lehet, hogy ez nem ennyire egyértelmű. Ha szeretnéd a kételyeid eloszlatni és végre tisztán látni, akkor a “Mi a különbség a burritos, fajitas és tacos között?” blogunkban olvashatsz róla, ahol felfedjük a rejtélyt. Nem sokára közzétesszük 😉
Mexikói csirkés burrito videó:
Tippek, tanácsok a csirkés burrito elkészítéséhez:
Amennyiben a tortillalapok már előzőleg elkészültek, vagy esetleg vásároltat használsz, akkor ugorj a 9. pontra, a töltelék elkészítéséhez.
Hozzávalók
Receptleírás
![tortilla lap hazilag](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/mexikoi-tortilla-1-1240x578.png)
A tortilla lapok elkészítésével kezdjük, amihez egy keverőtálba szitáld át a lisztet.
![tortilla lap hazilag](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/tortilla-lap-hazilag2-1240x578.png)
Egy pohár langyos vízben keverj el egy kiskanál sót.
![tortilla lap hazilag](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/tortilla-lap-hazilag-5-1240x578.png)
A liszthez adj hozzá 30 ml olívaolajat (margarin, vaj, disznózsír) és a pohár langyos vizet és keverd ki alaposan a masszát. A tésztának enyhén ragadósnak és könnyen formázható állagúnak kell lennie.
![tortilla lap házilag 6](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/tortilla-lap-hazilag6-1240x578.png)
A letakart tésztát hagyd pihenni 20 percet. (Ha sietsz, akkor ezt a lépést ki lehet hagyni, habár jót tesz a tésztának a pihentetés, hogy a lisztnek legyen ideje jobban megszívnia magát.)
![mexikoi tortilla lap hazilag 8](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/mexikoi-tortilla-lap-hazilag8-1240x578.png)
Enyhén lisztes munkafelületen gyúrd át a tésztát, majd oszd adagokra. Ebből a mennyiségből nekem 6 tortilla jött ki, egy nagyobb, 30 cm átmérőjű serpenyőt használva. Az adag szám változhat a te serpenyőd méretétől függően.
![tortilla lap hazilag 10](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/mexikoi-tortilla-lap-hazilag-10-1240x578.png)
A tészta gombócot kezdetben formázd a kezeddel kerekre, majd nyújts ki a serpenyő méretére.
![tortilla lap hazilag 12](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/mexikoi-tortilla-lap-hazilag-12-1240x578.png)
A serpenyőt közepes lángon forrósítsd fel. A tortillak sütéséhez nem szükséges olaj, egyszerűen pirítsd meg mindkét oldalát. Ha a tortillákat nem azonnal szeretnéd felhasználni, akkor csak félig süsd meg mindkét oldalát. Később, amikor gondolod, átmelegítheted egy serpenyőben és máris tölthető, tálalható.
![tortilla lap hazilag 14](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/mexikoi-tortilla-lap-hazilag14-1240x578.png)
Az elkészült tortillákat, tedd egy száraz konyharuhába, majd takard le egy nedves konyharuhával, ezáltal rugalmas marad. Hűtőben tartva akár másnap is felhasználható.
![mexikoi csirkes burrito 4](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-4-e1613921024550-1240x578.png)
Egy serpenyőben, kevés olajon pirítsd le a csíkokra vágott hagymát, paprikát és a csirkemellet.
Ízesítsd a házi készítésű tex mex fűszerkeverékkel és körülbelül 15 perc alatt párold puhára az összetevőket.
![mexikoi csirkes burrito 6](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-6-e1613921375322-1240x578.png)
Amíg pirul a töltelékalap, készítsd el a tex-mex fűszerkeveréket, amelyhez keverd össze a fent felsorolt fűszereket egy tálkában.
![mexikoi csirkes burrito 8](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-8-e1613922055667-1240x578.png)
Ezután ezt a keveréket öntsd hozzá a zöldséges-csirkés alaphoz és körülbelül 15 perc alatt párold puhára az egészet.
![mexikoi csirkes burrito 9](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-9-1240x578.png)
Forró serpenyőben melegítsd át a tortilla lapot. Azonban előtte ejts egy vágást a tortilla szélétől a közepéig, ezzel megkönnyítheted a megpakolt tészta hajtogatását.
![mexikoi csirkes burrito 10](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-10-e1613922289222-1240x578.png)
Gondolatban oszd négy negyedre a felületet. Az elsö negyedet hagyd üresen, mellette legyen a zöldséges-csirkés alap, majd a jégsaláta és az utolsó negyed legyen a sajtos rész. Megjegyzés: A salátás és csirkés rész felcserélhetö, de az üres rész legyen az 1. helyen és a sajtos rész legyen az utolsó, 4. rész.
![mexikoi csirkes burrito 12](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-12-1240x578.png)
Hajtogasd meg a tortillát Kezd az üresen hagyott első negyeddel, amit fordíts rá a következőre és így tovább. Végeredményként egy háromszög alakú batyut fogsz kapni.
![mexikoi csirkes burrito 15](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-15-1240x578.png)
Önts egy kevés olivaolajat a tészta mellé és óvatosan mozgasd rá a tésztát a lefolyt olajra, hogy az alsó része is legyen kicsit olajos.
![mexikoi csirkes burrito 17](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-17-1240x578.png)
Pirítsd 1-2 percig az egyik, majd kb. 1-2 percig a másik oldalát.
![mexikoi csirkes burrito 19](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-19-1240x578.png)
Tálald salátával, paradicsommal, és tejföllel.
Nézd meg ezeket a recepteket is:
![Marhapörkölt](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2024/01/Marhaporkolt-3-260x286.png)
Mexikói csirkés burrito házi tortillával
Hozzávalók
Follow The Directions
![tortilla lap hazilag](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/mexikoi-tortilla-1.png)
A tortilla lapok elkészítésével kezdjük, amihez egy keverőtálba szitáld át a lisztet.
![tortilla lap hazilag](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/tortilla-lap-hazilag2.png)
Egy pohár langyos vízben keverj el egy kiskanál sót.
![tortilla lap hazilag](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/tortilla-lap-hazilag-5.png)
A liszthez adj hozzá 30 ml olívaolajat (margarin, vaj, disznózsír) és a pohár langyos vizet és keverd ki alaposan a masszát. A tésztának enyhén ragadósnak és könnyen formázható állagúnak kell lennie.
![tortilla lap házilag 6](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/tortilla-lap-hazilag6.png)
A letakart tésztát hagyd pihenni 20 percet. (Ha sietsz, akkor ezt a lépést ki lehet hagyni, habár jót tesz a tésztának a pihentetés, hogy a lisztnek legyen ideje jobban megszívnia magát.)
![mexikoi tortilla lap hazilag 8](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/mexikoi-tortilla-lap-hazilag8.png)
Enyhén lisztes munkafelületen gyúrd át a tésztát, majd oszd adagokra. Ebből a mennyiségből nekem 6 tortilla jött ki, egy nagyobb, 30 cm átmérőjű serpenyőt használva. Az adag szám változhat a te serpenyőd méretétől függően.
![tortilla lap hazilag 10](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/mexikoi-tortilla-lap-hazilag-10.png)
A tészta gombócot kezdetben formázd a kezeddel kerekre, majd nyújts ki a serpenyő méretére.
![tortilla lap hazilag 12](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/mexikoi-tortilla-lap-hazilag-12.png)
A serpenyőt közepes lángon forrósítsd fel. A tortillak sütéséhez nem szükséges olaj, egyszerűen pirítsd meg mindkét oldalát. Ha a tortillákat nem azonnal szeretnéd felhasználni, akkor csak félig süsd meg mindkét oldalát. Később, amikor gondolod, átmelegítheted egy serpenyőben és máris tölthető, tálalható.
![tortilla lap hazilag 14](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/mexikoi-tortilla-lap-hazilag14.png)
Az elkészült tortillákat, tedd egy száraz konyharuhába, majd takard le egy nedves konyharuhával, ezáltal rugalmas marad. Hűtőben tartva akár másnap is felhasználható.
![mexikoi csirkes burrito 4](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-4-e1613921024550.png)
Egy serpenyőben, kevés olajon pirítsd le a csíkokra vágott hagymát, paprikát és a csirkemellet.
![Mexikói csirkés burrito házi tortillával](https://egeszsegtal.hu/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Ízesítsd a házi készítésű tex mex fűszerkeverékkel és körülbelül 15 perc alatt párold puhára az összetevőket.
![mexikoi csirkes burrito 6](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-6-e1613921375322.png)
Amíg pirul a töltelékalap, készítsd el a tex-mex fűszerkeveréket, amelyhez keverd össze a fent felsorolt fűszereket egy tálkában.
![mexikoi csirkes burrito 8](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-8-e1613922055667.png)
Ezután ezt a keveréket öntsd hozzá a zöldséges-csirkés alaphoz és körülbelül 15 perc alatt párold puhára az egészet.
![mexikoi csirkes burrito 9](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-9.png)
Forró serpenyőben melegítsd át a tortilla lapot. Azonban előtte ejts egy vágást a tortilla szélétől a közepéig, ezzel megkönnyítheted a megpakolt tészta hajtogatását.
![mexikoi csirkes burrito 10](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-10-e1613922289222.png)
Gondolatban oszd négy negyedre a felületet. Az elsö negyedet hagyd üresen, mellette legyen a zöldséges-csirkés alap, majd a jégsaláta és az utolsó negyed legyen a sajtos rész. Megjegyzés: A salátás és csirkés rész felcserélhetö, de az üres rész legyen az 1. helyen és a sajtos rész legyen az utolsó, 4. rész.
![mexikoi csirkes burrito 12](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-12.png)
Hajtogasd meg a tortillát Kezd az üresen hagyott első negyeddel, amit fordíts rá a következőre és így tovább. Végeredményként egy háromszög alakú batyut fogsz kapni.
![mexikoi csirkes burrito 15](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-15.png)
Önts egy kevés olivaolajat a tészta mellé és óvatosan mozgasd rá a tésztát a lefolyt olajra, hogy az alsó része is legyen kicsit olajos.
![mexikoi csirkes burrito 17](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-17.png)
Pirítsd 1-2 percig az egyik, majd kb. 1-2 percig a másik oldalát.
![mexikoi csirkes burrito 19](https://egeszsegtal.hu/wp-content/uploads/2021/02/Mexikoi-csirkes-burrito-19.png)
Tálald salátával, paradicsommal, és tejföllel.
Szólj hozzá!